|
|
Mosselen In Een Roquefortsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak schoongemaakte mosselen - 1/2 glas witte wijn - 200 gram roquefort - 125 ml slagroom - peper - 3 bosuitjes
Voorbereiding:
Snijd/brokkel de roquefort in stukjes
was en snijd de bosuitjes fijn
Bereidingswijze:
Stoof de mosselen gaar in de wijn.
Ik doe dat door de pan op hoog vuur te zetten, te wachten tot het vocht kookt en dan om te schudden. Dit herhaal ik nog 2 keer.
Verwijder evt kapotte/ dichte schelpen.
Doe de kaas in de pan en laat smelten. voeg dan de gewenste hoeveelheid room toe ( zoveel dat de saus naar jouw smaak de goede dikte heeft) en op het laatst de gesnipperde bosui.
|
|
|